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瀘州老窖原味老窖酒:美酒佳釀,品時光傳承之美
  • 更新時間: 2020-06-21
  • 編輯:小A
  • 來源:互聯網
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瀘州牌原味老窖,系出瀘州老窖名門,承繼瀘州老窖濃香正宗,擁有傳世釀制技藝。

瀘州位于川南北緯28度,擁有得天獨厚的釀酒地理、氣候條件——盛產支鏈淀粉含量高的糯紅高粱、溫暖潮濕的亞熱帶季風氣候是原糧發酵的極佳天然場所。滾滾長江東逝水,是陸羽《茶經》中可圈可點的上佳水源。 

原味老窖,以純小麥制曲,采用北緯28度白酒金三角獨有的釀酒上佳有機原糧糯紅高粱,堅持傳統的“單糧”釀制技藝,堅持弘揚濃香型白酒的正統之道——采用混蒸混糟、續渣配料的生產工藝,并采用“分層回酒”和“雙輪底”發酵技術,釀制出濃香正宗的原味老窖酒。

原味老窖酒體色澤清亮透明,具有窖香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點。

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瀘州老窖原味老窖采用明朝萬歷元年建造,連續使用至今的國寶窖池群,以及瀘州老窖的釀酒技藝,由國家釀酒大師沈才洪率5位國家評委進行選料、發醇、儲存包裝的每一個環節,采用國窖1573、瀘州老窖的相同的質量控制體系,了“原味老窖”的血統、優良的內在品質、豐富的文化內涵。

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